咖喱饭

热锅冷油加入火锅底料炒，入肉末，翻炒至变色，加入胡萝卜丁，翻炒，入咖喱粉翻炒，入蘑菇丁青椒丁炒，加适量水，煮至浓稠加耗油和盐调味，最后入熟的咸蹄髈丁。