炒茄子

先备料，葱、蒜和辣椒切成自己喜欢的形状。

茄子洗净，擦干上面的水分，切成自己喜欢的形状。

锅中倒油，加入葱、蒜爆出香味，加入辣椒翻炒几下，倒入茄子继续翻炒，炒到茄子变软即可。