肥瘦肉切碎。 锅里多点油先煎肥肉煎干一点后放入瘦肉大火炒。放入配菜和葱白炒香,放盐酱油鸡精调味,拌入葱花带底油盛出。
水烧开,宽水煮土索面。 煮好捞出盛到碗里,放入煮熟剥好壳的蛋,也可以煎蛋。 烫几条青菜,面上舀上浇头即可。 做汤面就舀点面汤到浇头里。
汤面拌面随意
用带肥瘦肉或者五花肉,油要多,肉煎干一点。 用挂面同理。