盐味面包

牛奶称125克提前放冰箱冻起来，冻成冰渣就可以了，所有材料除黄油外入主锅，30秒/速度6混合均匀，揉面模式5分钟，加入黄油，再揉面模式2分钟，得到的面团是光滑有厚膜的。

面团发酵到2倍大，发酵好的面团用手戳一个洞不回缩不塌。

不明白面团2倍大的可以看看这个盆，开始是0.5发好是1.5，就是比原来大了一倍的意思。

分10个面团，滚圆，醒10分钟。

搓成水滴，再休息10分钟。

擀开成上大下小的如图形状，大约30cm长，然后将2克有盐黄油抹在不光滑的一面，最下面不用抹油，由上而下的卷起。

卷好成这样。

全部整形后，在28度左右的温度下发酵25-30分钟左右。

喷水，撒一点海盐在表面，180度烤15分钟，出炉晾透。

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