咸蛋黄肉松鸡蛋仔

咸蛋黄蒸熟

用叉子把蛋黄压碎，与肉松混合均匀

加入10g色拉酱

搅拌成咸蛋黄肉松馅料，备用

低筋面粉加马铃薯粉和泡打粉，搅拌均匀待用。

鸡蛋加砂糖用电动打蛋器打发到体积膨胀，颜色变浅

逐次加入牛奶、色拉油，最后筛入面粉，每次都搅拌均匀后再加下一样

小丸子烤盘上刷一层油

用纸巾擦掉多余的油

中火预热

关火，用勺子把面糊倒入半球里，7分满。顶上加咸蛋黄肉松馅料，用勺子稍稍按压。

小火加热

边加热边用竹签或牙签把边缘的面糊推到半球里。底层烧熟时可轻松脱模。用两根竹签，把半凝固的面糊垂直竖起来

用小勺子加少量面糊到半球里。表面略干后，继续用竹签把边缘的面糊整理到半球里。

表面烧透后，借助竹签把不完整的蛋糕球脱模。用小勺子抹少量面糊到半球模具里。把小蛋糕不完整的那一面塞回模具。

底部烧透可轻松脱模时，用竹签翻转蛋糕，直至烧色均匀即可。

一口一个～特别可爱的小点心！

也可用竹签串起来，淋上色拉酱，撒一些海苔粉做装饰。