小美版皮冻

猪皮放入主锅，50度5分钟洗肉皮。结束后，水只要盖过肉皮里行

把洗好的肉皮放入主锅，加入适量料酒，姜和水，掩盖过肉皮就行。15分钟100度小勺反档

取出肉皮去掉多余肥肉油脂切小细条后再放入主锅，根据1:1.5的比例放入水，20分钟V度1档

20分钟结束后2分钟10档打磨，然后倒入容器冷却后冷藏待用。

早上把皮冻取出切几块放入小美，2分钟3档，留下需要的，其余的都放冰箱冷冻起来，要的时候提前解冻即可。