不用灌肠衣的火腿肠片

适量夹心肉，即有少量肥肉的瘦肉搅打成肉糜。

肉糜里根据自身口味加入鸡蛋，适量盐，糖，胡椒，蚝油，红烧酱油，再加入些水和植物油，搅拌上筋。

将搅拌好的肉糜装入微波饭盒，最好是玻璃饭盒，然后放在锅里蒸熟，放凉后切片即可。