番鸭、排骨,洗净剁块备用
土豆削皮切块备用,葱、姜蒜洗净切好备用
起锅放油烧热放人排骨、番鸭、炒变色放人料酒、生抽、老抽冰糖炒上色放人适量滚水放人蚝油、柱侯酱烧开十五分钟转小火焖半个钟,放人土豆焖十五分钟放人少了鸡粉盐大火收汁即可