农家一碗香

木耳温水泡发一小时，洗净撕成小朵。

烧一锅开水，下木耳焯水3~5分钟

小笋冲洗干净，沥干水份(我买的是湖南烟笋)

姜蒜辣椒洗净，切好。五花肉去皮切薄片。

鸡蛋稍微打散一下

锅里加入适量的油，烧热，加入鸡蛋香煎。

鸡蛋煎好，划成小块，装起备用。

五花肉下锅扁至出油

五花肉扁好后，如油不够，可再加入适量的油，下姜蒜爆香。

加入小笋爆炒1分钟，再加入适量的水，蚝油焖烧2~3分钟。

加入木耳一同翻炒

加入鸡蛋，辣椒，大蒜苗，生抽，少量的盐，翻炒2分钟左右。

翻炒均匀出锅。

很下饭，大大碗，不知不觉又吃撑咯。