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包菜【干锅手撕包菜】
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作者：
zhu食全食美
用料
包菜【干锅手撕包菜】的做法步骤
步骤 1
底油炒肉片卷起。加入葱姜蒜，青红椒圈断生。生抽蚝油炒出香味。
步骤 2
加入包菜（先炒断生备用），盐鸡精白糖调味。最后烹入香醋。
步骤 3
盛入干锅中（洋葱丝垫底）
包菜【干锅手撕包菜】的小贴士
如果不用干锅的话，做菜时就要在锅里多翻炒一会儿，时间根据自己的喜好，喜欢脆的就可以少炒一会儿。如果用干锅的话，菜炒到即将出汤的时候就关火，然后再放盐和鸡汁调味。 2、为了使菜炒出来显得更绿，口感更脆，焯水的时间一定不要长，焯过水后，要迅速用冷水冲凉。 3、做干锅包菜尽量少用酱油。 4、用蒸鱼豉油比用生抽味道更好（家常菜日记）
菜谱创建时间：2018-10-05 15:15:11
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