花卷

将配料表中除玉米油，小葱，盐，花椒粉以外的所有材料放入盆中，用筷子将面粉搅拌成絮状。

用手揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜，在室温下发酵至两倍大。

发酵好的面团，用手揉压，排出面团内的空气。

将面团擀成厚度约为0.5厘米的大面片，上面抹玉米油。

撒盐，花椒粉，葱花

卷成长条。

切成宽度约4厘米的小剂子。

两个小挤子重叠起来。

用筷子在中间按压。

沿着筷子的压痕，往下面翻折，就形成花卷形状。

锅中放温内，做好的花卷放入蒸笼，盖上锅盖进行二次发酵。

二次发酵完成后，大火将水烧开后蒸8-10分钟。关火，闷3分钟再揭开锅盖。

花卷装盘。

花卷口感松软劲道，冷了也不会回缩。

不用放冰箱，盖上保鲜膜室温放置，要吃的时候蒸热就可以。