南瓜去皮蒸熟(我蒸的比较多,还做了其他菜,因为觉得只蒸50克浪费火)🤣
过筛成南瓜泥。
准备好需要用到的食材 普通面粉就可以,也有看到低筋粉的配方,应该都可以做出来。
面粉先倒入3/4,后期随着搅拌,看面团的干稀程度,再决定面粉的添加量。
加入蛋黄。
开始搅拌,如果太稀就继续加面粉。
揉成面团,比做面食的面团稍硬一些。
擀成面片,不要太薄。
先裁成长方形,再切近1cm宽的竖条。
略短于手指长度,将竖条拧麻花状。
烤箱180度预热。 放入后可以用150度左右 烤30分钟,上色就要出锅了。
晾凉后就会变得又硬又脆,如果颜色过深就是火太大了,不要给宝宝吃了,会有些苦味。
面粉的吸水性不同,所以分批加入,观察面团的情况而定。 南瓜不需要加水打成泥,那在就太稀了,做出来只有面味了,直接撵碎即可,随着揉面会越来越细腻。