自制鸡精

干香菇洗净，沥干，剪成段，放入空气炸锅的炸篮中，160摄氏度烤10分钟至香菇变干变硬出锅。

鸡胸肉去掉白色脂肪，切成条，放入锅中，加水、葱、姜煮熟。

撇去浮沫后捞出沥干，撕成丝。

用擀面杖来回擀压几遍，让鸡丝变更碎一些。

将鸡丝平铺放入空气炸锅炸篮中，150摄氏度烤10分钟，鸡肉完全变干即可出锅。

将烤干的鸡肉和香菇加入盐和糖拌匀，倒入料理机打成粉末即可。