沙虫干切段,一般分为两半就行,同时沙虫干无需浸泡,不然会影响口味 金针菇浸泡洗净
锅中入花生油,待差不多八成热时,倒入沙虫干,煎至两面微黄,捞出
另起锅,锅中加开水,加花生油,倒入金针菇,水与金针菇齐平,焖煮五分钟,倒入沙虫干,翻炒五分钟,盖上锅盖,焖煮五分钟 加盐调味,出锅