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茴香波萝蜜核
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作者：
不安分的味蕾
用料
茴香波萝蜜核的做法步骤
步骤 1
将核从蜜中取出，备用。
步骤 2
备好肉末、姜丝、蒜瓣，茴香切段。
步骤 3
将蜜核在开水中煮10分钟，煮时加盐和八角。
步骤 4
将煮好的蜜核去皮备用。去皮很费事！建议参考板栗去皮法(先开口再煮)。
步骤 5
热油，依次下姜蒜、酸辣椒、肉末入锅翻。
步骤 6
待肉末变色后，下入去皮后的蜜核，中火翻炒片刻。并调入少量盐、豉油、鸡精。
步骤 7
下入茴香翻炒至变色断生。
步骤 8
可以出锅装盘了！
茴香波萝蜜核的小贴士
密核个儿较大，可以一刀两断之后再煮更好，既便于去皮，也更能入味。
菜谱创建时间：2018-10-06 20:36:59
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