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秋日暖汤•田园大骨汤
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作者：
温暖向阳sunny
用料
秋日暖汤•田园大骨汤的做法步骤
步骤 1
准备好食材 大棒骨让商家截成两段，洗净，提前在冷水中浸泡20分钟左右，之后沥青水分备用 玉米切段 白萝卜切片 花菇洗净 南瓜和胡萝卜切滚刀块 西蓝花掰成小朵，洗净备用 枸杞子洗净备用 香葱卷成一把（容易挑拣出） 姜段用刀拍裂（别拍碎了，容易挑出去）
步骤 2
大棒骨冷水下锅
步骤 3
水要没过骨头 大火催开，煮10来分钟，撇去浮沫 中间翻几次
步骤 4
之后捞出大棒骨，放入砂锅 加入清水，水要一次加够，没过骨头
步骤 5
加入玉米、花菇、葱、姜，白醋
步骤 6
大火催开后，这时还会有一些浮沫，要尽量撇净 然后转中小火
步骤 7
盖好锅盖 炖2个小时
步骤 8
之后，加入白萝卜、南瓜和胡萝卜 大火催开后，转中小火再炖20分钟
步骤 9
揭开锅盖，这时汤汁已经很白了 转大火
步骤 10
加入西蓝花、枸杞子和盐 翻拌均匀 关火
步骤 11
一锅营养美味的田园大骨汤就完成了！✌️✌️✌️
秋日暖汤•田园大骨汤的小贴士
1、炖汤的时间一定要保证，骨头中的胶原蛋白，需要一定时间的熬炖，才能浮现骨头表面或熔解汤中，所以必须保证炖汤时间 2、盐一定最后再放 3、喝汤时，可以加入香菜或香葱碎 4、喝不完的汤，凉凉后放冰箱。可以用高汤煮馄饨、炖菜
菜谱创建时间：2018-10-07 00:09:06
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