品虔煲咸蛋肉片冬瓜汤

肉片用生粉、生抽、糖腌，临用时放麻油。

一个冬瓜切块放水、放两片姜开火煲。

薄滚一滚厚滚两滚，之后放肉片。

放3个咸蛋，先放蛋后放白，注意搅拌不要粘锅。最后临完成时放芫茜，完成（放肉片到完成11分钟左右）。

肉片有麻油很香。