竹荪浸泡30分钟;
煮开水,将竹荪煮5分钟;
秋葵切菱形,煮5分钟;蒜切片,鸡蛋搅拌均匀;
将鸡蛋煎成金黄,铲碎,盛起待用;放食用油,爆香蒜,加入竹荪和秋葵翻炒1分钟,再加入鸡蛋翻炒1分钟,倒酱油,铲均匀,起锅。
织金竹荪没有洗衣粉的异味,整根包括伞盖都可以食用。