甜椒炒蟮片

蒜瓣儿、葱白、姜片剁碎，红、绿甜椒切块

黄蟮去骨、去头切片约5cm左右长

热油锅大火爆香蒜、葱、姜蓉

炒锅转小火下生抽、老抽、蚝油、陈醋、料酒

炒锅转大火，下蟮片不断翻炒

下甜椒块

根据自己的喜好加入适当的糖，继续翻炒

最后勾芡上碟，便大功告成了。