里脊【糖醋里脊】

Name: 里脊【糖醋里脊】
Ingredients: 克里脊; 勺淀粉; 勺醋; 勺番茄酱; 克糖; 克水淀粉

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作者： zhu食全食美

糖醋里脊是经典传统名菜之一，以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜

用料

里脊【糖醋里脊】的做法步骤

步骤 1

里脊肉切条加盐胡椒粉料酒腌制

步骤 2

挂糊（面粉，生:粉，泡打粉，水，油）炸制。

步骤 3

底油炒蕃茄酱加入碗汁（白糖白醋盐水）。勾芡明油。

步骤 4

放里脊条翻匀，撒芝麻。

里脊【糖醋里脊】的小贴士

.焦熘菜肴，主料上糊可用全蛋糊，也可用水粉糊，视主料、地区不同而定，但要保持外焦里嫩！ 2.汁水调好，入锅前要再调匀，加热后要即时食用！ 3.焦熘菜的味型可酸甜、咸鲜、酸辣（勺子美食）

菜谱创建时间：2018-10-08 18:04:54

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