低脂无糖版仙豆糕

糯米粉、玉米淀粉和牛奶混合，搅拌成无颗粒的糊状，稀一点也没关系；红薯洗净去皮。糯米糊和红薯上锅蒸20-30分钟

来做面皮，荞麦粉和低筋面粉混合，打入鸡蛋，加2g油，慢慢加水揉面，揉成略粘手的面团，静置十分钟，让面团松弛

糯米糊达到凝固的状态就是麻薯啦，起锅后放进冰箱冷藏几分钟，冷却后的麻薯不容易粘手，加1g橄榄油揉成小团子，分成等量的小剂子 红薯碾压成泥，加一点点的牛奶进去，可以让红薯泥吃起来更加细腻顺滑，同样分成等量的小剂子

面团表面撒一层面粉避免粘手，分成五份，用手压成面皮

接下来就是各种包，红薯包麻薯，面皮包红薯。包好后在案板上整成方块形状

开小火，放入平底锅（必须得是不粘锅），一面大概煎30秒，然后翻另外一面，每一面都要顾及到哦

起锅，趁热掰开能惊喜的体验一把麻薯拉丝的乐趣