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萝卜炆牛腩
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作者：
OTmm厨房
用料
萝卜炆牛腩的做法步骤
步骤 1
牛腩切小块
步骤 2
清水泡半小时去血水
步骤 3
热水下牛腩焯水后捞起沥干水各用
步骤 4
备好各种香料，姜切片蒜瓣儿去皮
步骤 5
萝卜去皮切成小段再对半切开
步骤 6
热油锅下冰糖中小火炒溶
步骤 7
下各种香料爆香
步骤 8
下牛腩翻炒
步骤 9
下生抽、蚝油
步骤 10
下料酒
步骤 11
下柱侯酱继续翻炒
步骤 12
翻炒至牛腩上色后，把炒锅内的所有材料倒入砂锅中
步骤 13
倒入清水，水量要末过牛腩，盖上锅盖大火煮开后转中小火炆煮
步骤 14
牛腩炆了近20分钟后加白萝卜继续炆煮
步骤 15
炆煮近50分钟左右，萝卜牛腩就炆好了，最后勾芡收汁，便可出锅。此时水量明显减少牛腩已入味萝卜用筷子一戳就能穿过。
菜谱创建时间：2018-10-08 21:05:36
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