火腿肠鸡蛋饼

面粉加水，盐，调匀成面糊。

预热电饼档，倒入一半面糊，用勺子背面抹匀。等面糊表面凝固以后，沿着饼边倒10ml油，预防粘电饼档。

面糊凝固了以后，磕入一个鸡蛋。

用勺子背打散鸡蛋，并抹匀蛋液。

鸡蛋稍稍凝固以后，放葱花，火腿肠粒。

因为饼有点大，所以需要小心给鸡蛋饼翻面，翻面过后煎3分钟左右即可。用同样的方式做第二个饼。

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