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洋葱猪肉丸子
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作者：
玲 ling
用料
洋葱猪肉丸子的做法步骤
步骤 1
猪瘦肉切块放入绞肉机中，放入胡椒粉，盐和90克冰水绞打成肉糜
步骤 2
打好的肉糜放冰箱冷藏30分钟
步骤 3
放入面包桶，开启揉面功能搅拌30分钟
步骤 4
将剩下的冰水和淀粉混合均匀
步骤 5
分3次加入肉糜中，每次都搅拌吸收后再加入下一次
步骤 6
将香油加入搅拌至吸收
步骤 7
洋葱切段，用绞肉机绞碎碎
步骤 8
用干净的纱布滤去水分
步骤 9
放入肉糜中，加适量味极鲜酱油(也可以加蚝油)搅拌均匀
步骤 10
利用虎口将肉糜挤成肉丸
步骤 11
摆去空气炸锅的炸蓝里，空气炸锅提前预热，180度烤15分钟左右，中间可以随时打开看看，外皮金黄，里面熟了就可以，不熟可以延长一点时间
洋葱猪肉丸子的小贴士
面包机搅肉糜是为了使成品更加有弹性，没有面包机的话可以省略掉这一步
菜谱创建时间：2018-10-08 22:23:16
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