羽衣甘蓝柚子色拉

芝麻菜、羽衣甘蓝洗净甩干表面水份。羽衣甘蓝去除主茎只留叶片，随意撕成小块。

羽衣甘蓝叶片加椰子油、盐、黑胡椒拌匀，可以用手揉搓一下，确保每片叶子沾到油和调料，放置一段时间。没有椰子油可以用橄榄油代替，会更清爽健康一点，椰子油主要是增加香味。

烤箱预热200°C，蜜薯洗净切2厘米以内小丁，烤盘垫张锡纸放粘，蜜薯铺入烤盘，不要重叠，进烤箱烤30分钟。蜜薯可以用普通红薯代替，蜜薯会更香甜一点，个头也比较小。也可以买现成的烤红薯，直接切丁备用，或者切丁后放入预热200°C的烤箱烤5分钟。

把柚子的肉剥出，随意撕成小块，和羽衣甘蓝、芝麻菜、烤红薯丁放入大号沙拉碗，放入一包每日坚果和无糖酸奶一起拌匀。用每日坚果是因为方便且品种丰富，没有的话随意放入家里有的坚果类和果干类即可。

开吃～