老面红糖开花馒头

老面部分揉光滑放冰箱发酵1晚至1倍大。至少8小时。

后加部分材料+老面撕块，至面团光滑。小美约分钟，最后加2分钟逐渐投入红枣小丁。

擀卷，约16个。二发后蒸10分钟。非常暄软。