日式辣拌韭菜金针菇（译）

Name: 日式辣拌韭菜金针菇（译）
Ingredients: 1 1/2把金针菇; 50g韭菜; 1茶匙芝麻油（香油）; 2茶匙酱油; 1茶匙砂糖; 适量豆瓣酱; 适量花椒（大约要多放一点，否则实在没有刺激的味道了）; 酌量盐

1972人浏览 51人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：潘小慢

学日语总是没有动力，于是计划慢慢翻译日文菜谱，既可以分享又可以给自己点动力。原书出处和原文附于最后，完全个人行为、非盈利目的，但愿不算侵权…… 用量为2人份

用料

花椒（大约要多放一点，否则实在没有刺激的味道了）

适量

盐

酌量

日式辣拌韭菜金针菇（译）的做法步骤

步骤 1

金针菇去根、切成一半长。在加了盐的开水里略焯烫一下，捞出放冷水中浸凉。

步骤 2

韭菜切4厘米长的段，和金针菇一起挤干水分。碗里放香油、酱油、砂糖、豆瓣酱和花椒（喜欢味道更刺激的可以碾碎）混合均匀，加入金针菇和韭菜。

步骤 3

原文

步骤 4

本书第91页

日式辣拌韭菜金针菇（译）的小贴士

我觉得这样的拌菜大概只有日本会称之为“辣”😄

菜谱创建时间：2018-10-09 14:01:20

作者的其他菜谱