嫩青辣椒清洗干净,减掉辣椒上的柄,洗干净后捞出,擦干净表面水分,然后放入罐中。
碗中倒入白酒40克,白醋200克,白糖12克,盐12克,酱油100毫升,搅拌均匀后倒入罐中。
罐内加满水,放入蒜片,姜片,密封好后摇一摇,腌制一周左右就可以开吃啦!