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日式土豆金平烧(译)的做法

日式土豆金平烧(译)

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作者: 潘小慢
潘小慢
学日语总是没有动力,于是计划慢慢翻译日文菜谱,既可以分享又可以给自己点动力。原书出处和原文附于最后,完全个人行为、非盈利目的,但愿不算侵权…… 用量为2人份 话说这个“金平烧”的翻译我想了很久,因为日语“金平”其实是牛蒡的意思,而“きんぴら”是一种传统的烧牛蒡的做法,但是在这个菜谱里拿来做土豆了。我就自创了一个“金平烧”

用料

日式土豆金平烧(译)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆去皮,切5毫米粗细的细条,在清水中浸泡5分钟,用厨房纸吸去水分。红辣椒去籽切小块。(图中的文字说的是“土豆条稍微切的粗一点的话,吃起来会有咔嚓咔嚓的口感、很有趣哦”😄)

步骤 2

锅里加香油小火烧热,下土豆条和辣椒块略炒。都沾上油之后,倒入高汤、米啉、酱油炖煮。将汁水收的差不多之后加芝麻拌匀出锅。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

原文

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

本书第71页

菜谱创建时间:2018-10-09 15:10:02
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