板栗鸡🌰

大葱顺葱划两道，切葱花 大蒜两个拍散 大料 辣椒 青花椒洗净 板栗剥壳

鸡切小块，在购买的时候可以让商家切好。 下锅焯水去血沫，用凉水清洗三遍，沥干。

热锅起油，下料头爆香，加入鸡块、板栗大火翻炒。翻炒的时候加入蚝油、生抽、老抽。 炖菜好吃的原因不仅仅在于炖的时间，炒的时间也很重要。炒到鸡肉微微变焦关小火。

加入热水炖煮半个小时，期间汤汁变少的时候可以加水继续炖煮，在炖煮的时候加入盐、白糖。

大火收汁，撒小葱、出锅啦！！