長葱をフライパンで弱火で焼いて、とっておく
フライパンに生姜の千切り、酒、砂糖、みそを入れて溶かす
半分に切った鯖を入れて火にかける
スプーンで煮汁をかけながら煮つめる
これぐらい煮つまればできあがり 焼いた長葱を添える