土豆【醋熘土豆丝】

Name: 土豆【醋熘土豆丝】
Ingredients: 个土豆; 个干辣椒; 个青椒; 勺醋; 勺鸡精

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作者： zhu食全食美

醋溜土豆丝属于鲁菜，是一道山东省的家常菜品。主要食材是土豆、尖椒等，主要烹饪工艺是炒，是中国百姓饭桌上常见的家常菜。

用料

土豆【醋熘土豆丝】的做法步骤

步骤 1

土豆青椒丝焯水断生过冷水。

步骤 2

底油炒蒜片干红椒，加入土豆丝翻炒。盐鸡精调味。出锅前放白醋。

土豆【醋熘土豆丝】的小贴士

土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，并反复冲洗2次，即可以避免在空气中氧化变黑，还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗（家常菜日记）

菜谱创建时间：2018-10-09 23:07:36

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