苹果洗净,去皮,切小丁,越小越好。
面粉加温水,先搅拌成萦状,再揉成团。
面团分成小剂子,摁扁,擀成薄片。 或者先擀成大薄片,再用方形或圆形模具压出小片。
饺子形:取一个圆形面片,中间铺上苹果丁,外圈抹点水,对折,用叉子压紧。
烤箱预热后,180度烤15-20分钟,面团膨胀表面金黄即可。
趁热吃。苹果不用加糖也很甜。
泡打粉用量是面粉的2%-3%。 做的时候速度要快,否则泡打粉就提前起效了。 苹果不用提前煮,因为加热过程中维生素会流失。在烤的过程中自然会软化。