豆腐切块挖掉中间,塞入肉馅(盐鸡精料酒胡椒粉生抽蚝油葱姜沫腌制。
底油煎制两面金黄,加入葱姜炒香。水生抽蚝油盐鸡精白糖调味。焖10分钟。
豆腐摆盘,汤汁勾芡明油淋在豆腐上。葱花
除了方形油豆腐外,三角形的也可以,挖开后若中间豆腐还很多,不必掏出来,只须将肉直接塞入即可(大自然姿彩)