红糖馒头（改良版）

准备好核桃、枸杞、蔓越莓，核桃现剥，尽量掰小一点，我选的是新疆185的纸皮核桃，牛牛家的，真的非常不错，没有坏果，不泡药水，吃的很放心哦

面粉500g准备好

100g红糖加入250g水中，待红糖融化后加入酵母粉5g，静置15分钟左右，我买的是燕牌高活性干酵母，感觉还真心的不错，放酵母粉后的没拍照片，嘿嘿，忘记了，大家可以想象一下

接下来关键---揉面，哈哈哈，其实都是凭感觉多一点，所有食材倒入面粉中，再缓缓的倒入加入酵母粉的红糖水，然后揉面，最终就是“三光”盆光、手光、面光

面团发酵4H以上吧，我这次没有那么长时间，就是觉得可以了，就取出来做了，这次感觉水和面粉比例刚刚好，切好面包形状，摆好盖锅盖，再醒20分钟左右，此时是不用加热的，现在这个天气20分钟后取出，锅中烧热水，水开后放上刚刚2次醒好的馒头，蒸10分钟左右关火焖10分钟起锅

刚刚尝了一个，甜度刚刚好，我是一个喝奶茶也是3分糖的人，所以，若要按照此配方的小仙女自己调整甜度哈