粤式萝卜焖牛腩

买好的牛腩条切块，用清水煮，去血水。

萝卜和胡萝卜切块，准备五块豆腐乳，姜蒜头切好备用。

下油，等油热放蒜头姜爆香。

放四茶匙柱侯酱和五块腐乳炒混炒香。

把去好血水的牛腩倒入，翻炒，然后加适量盐，糖，酱油，翻炒，炒香之后加入四小碗清水(平常吃饭用的饭碗)，盖上盖子焖，等水开了后，转中火继续焖。

焖到牛腩肉软了，就可以把萝卜和胡萝卜加进去，继续盖盖子转大火焖，等萝卜都上色了转中小火焖，如下图👇。

转中小火焖。

等萝卜牛腩都够软够入味就可以关火上盘了(我是一直用筷子去夹牛腩，萝卜，尝试软硬度的).。