川贝柠檬饮

选取上等的食材，是点十分重要，想在材料上省钱，一般都做不出优质的产品，正如A货和正品的不同。

将柠檬身上洒些盐用相关器具将柠檬清洗干净，晾干以后切片，注意切片的大小要均匀，这样才看起来美观，可略厚一点，因为炖好晾干会有回缩的情况，太薄果肉容易散，接下来将柠檬片去籽，这一步最好戴上手套，柠檬汁浓度高，容易把你嫩滑的手弄燥。

下面来说说黄糖，最好是用敲小的黄糖，铺一层柠檬铺一层黄糖，最上面洒上川贝和陈皮，这一步要注意的是最底层从柠檬片儿开始放，不然会有黏锅的可能。开机开始进入无水炖模式

经过6个小时后可以开盖适当的搅一搅，有助于食材的结合，要注意的是小心有水滴入，炖制的整个过程是无水模式，这个期间可以将事前准备好瓶子洗干净进行高温消毒

经过16个小时熬制-出锅-放凉-装罐，要是感觉粘稠度不如意可以时间炖长一些，也可以开小火在燃气炉上炖一会。