搅好的猪肉……
灌好扎好线的葱香脆皮肠……
黑胡椒鸡肉肠……
灌好扎好线后需要挂起来晾干香肠的表皮;
煮肠……冷水下锅,中小火慢慢煮熟,煮到香肠浮起就可以了;
晾凉……
可以适当增加盐的用量; 肉一定要搅打上劲;