水半锅,因为莆田手工面很咸,等水开放入面煮沸,捞出控水
另一个平底锅放入油烧热打入鸡蛋煎至金黄,手工脆肠一同放入煎至两面金黄捞出来装盘,锅底剩油放入干葱炒香关火,把面倒入搅拌,可以倒点煮过面的水一同拌
好了一份普通的宵夜可以吃了