蟹黄馄饨

3片姜切沫，大部分海米切碎。（留一点放汤底）。猪肉馅混入姜末、盐、料酒、耗油、味极鲜、秃黄油搅拌均匀，加淀粉搅拌上筋。

包馄饨。手上都是面粉没拍照片，我包成元宝型的。就一角放些肉馅，卷一卷，最后两头捏一起。

锅里水烧开，放盐、耗油、高汤排骨味精、紫菜汤料包、海米。馄饨放进去煮，点两次水就好了。