（198）黄金鸟巢蛋【13M】

准备好所需食材。鸡蛋是两个。

土豆和胡萝卜切丝至于清水中待用。

鸡蛋打散加入面粉

鸡蛋面粉搅打均匀。

放入土豆和胡萝卜（土豆和胡萝卜可以先焯水）

锅中刷一层薄油，先将土豆胡萝卜面糊倒入 ，中间挖出一个坑。带底部稍微凝固，磕入一个鸡蛋。两面煎制金黄即可。

撒上少许葱花。如果没有焯水的土豆和胡萝卜，就会吃着脆脆的。焯过水的吃着就会软软的。