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丸子
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作者：
韩大跳
用料
丸子的做法步骤
步骤 1
肉糜加上发香菇的水，顺一个方向搅拌上劲，水要分批加，我使用汤勺舀一勺拌一会儿的节奏
步骤 2
虾切碎，用盐和黄酒腌泡
步骤 3
香菇，黑木耳切碎，我用了手动搅拌机，看样子块儿大了一点，下次可以更碎一些
步骤 4
鱼肉肠，家里现成的，就切碎放了一些
步骤 5
生姜小香葱切碎
步骤 6
炒虾头，加了花椒和黑胡椒，将虾头炒焦后留下油，其余剔除扔掉
步骤 7
把葱姜放入虾油中炒香
步骤 8
加入虾肉
步骤 9
加入鱼肠
步骤 10
加入香菇黑木耳
步骤 11
加入面包糠
步骤 12
搅拌均匀
步骤 13
滚上泡发的糯米，凉水下锅，大火蒸20分钟
步骤 14
开水汆烫
步骤 15
油炸，要复炸一次
菜谱创建时间：2018-10-12 19:53:32
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