切好馒头丁备用,太软的馒头不好切,我先在冰箱里放过再切的!
打好鸡蛋备用
等待锅热,倒入食用油,调至最小火,放入备好的馒头丁!
从下锅那一刻开始,就要不停的翻炒馒头,不然很快就糊锅了!炒大概2分钟后放入鸡蛋。
炒至金黄色,放入调味料:味精,盐!
西红柿切开,放进便当盒,撒上白糖!
这个炒的不用添加一滴水,持续翻炒,开中小火,更容易变成好看的金黄色。