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椰蓉小酥球
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作者：
NB轮回
用料
椰蓉小酥球的做法步骤
步骤 1
室温下软化好黄油，我是前一天晚上拿出来的，然后加入细砂糖用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅，（用中高速大概打发1 2分钟）
步骤 2
2个蛋黄分2次加，打发至和黄油融合
步骤 3
在加入牛奶，没牛奶的话清水也可以，继续打发至完全融合
步骤 4
然后倒入50克椰蓉，用刮刀翻拌均匀
步骤 5
筛入低筋面粉，翻拌均匀
步骤 6
取一小团，搓成玻璃珠大小的圆球，如果搓起来有点粘手，可以放冰箱冷藏室里面5分钟这样，在拿出来搓，在到椰蓉上去滚一下，都粘上椰蓉，这时候可以预热烤箱了，上下管170预热
步骤 7
把剩余的都做成小球，在烤盘上均匀码好
步骤 8
放进烤箱中层，上下管170度烤20分钟这样，均匀上色后就可以出炉了
步骤 9
刚烤好的椰蓉球有点软，等完全凉透后，口感就变的十分酥脆
菜谱创建时间：2018-10-13 09:38:31
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