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蚝油凉拌猪心
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作者：
皓哥小厨
用料
蚝油凉拌猪心的做法步骤
步骤 1
猪心一个
步骤 2
切开，去掉残留的血，凉水洗净浸泡30分钟
步骤 3
准备配料
步骤 4
锅里放凉水，猪心一分为二，放入猪心，水要没过猪心，放入配料和料酒
步骤 5
大火煮开，转小火煮20-30分钟
步骤 6
用筷子戳入猪心，无血水溢出就好了，关火浸泡30分钟
步骤 7
取出猪心，我的水稍微有点少了，猪心贴着锅底了，所以有点黑
步骤 8
切片
步骤 9
生抽一勺、蚝油两勺，这是比例，因为都比较咸，建议先减半放，再调整口味，放入蒜末搅拌均匀即可
步骤 10
最后芝麻、香菜装饰
步骤 11
完成
菜谱创建时间：2018-10-13 13:54:03
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