藠头炒肉

藠头洗净，若个大可切成两半。如果不喜欢太冲可拌剁椒腌制一夜(图中其实就是腌过的，虽然本人嗜辣成性，但有人不行)。 五花肉切片; 小红椒切丝;葱切成葱花。再准备一些碎豆豉。

1小勺油烧热，下入五花肉煸炒。

五花肉煸炒出油，表面微黄时，将肉拔至一侧，下入豆豉炒香。

豆豉炒香后，再下入红椒丝。

下藠头大火翻炒，同时调入少量盐、酱油、鸡精。

藠头炒熟，出锅装盘，撒葱花，开吃。