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【米小料理】夜香花鱿鱼虾丸汤（电饭锅料理16）
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作者：
厨娘米小
用料
【米小料理】夜香花鱿鱼虾丸汤（电饭锅料理16）的做法步骤
步骤 1
鲜虾买回来后，冷冻4个小时
步骤 2
取出，泡冷水，至虾解冻8成
步骤 3
剥去虾壳
步骤 4
用刀把虾拍扁
步骤 5
选用厚厚的刀背，把虾剁成泥
步骤 6
鱿鱼剖开，去内脏
步骤 7
用刀刮一下边缘，很轻松把红膜撕下来 红膜就是腥味聚集地哈
步骤 8
鱿鱼切块，入料理机搅打成泥
步骤 9
取出鱿鱼泥，和虾泥放一起，用刀锋剁合
步骤 10
剁好的泥入盆（状态看图），放入料酒、盐和蛋清，用筷子搅拌均匀
步骤 11
放入生粉，顺时针搅打上劲（状态看图）
步骤 12
烧开水，放入高汤块
步骤 13
再次沸腾时，挤入虾丸（动图）
步骤 14
虾丸都浮起的时候，撒盐，最后放一把夜香花，马上关火
【米小料理】夜香花鱿鱼虾丸汤（电饭锅料理16）的小贴士
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菜谱创建时间：2018-10-14 14:48:33
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