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鲜肉包子
165人浏览 1人收藏 0人做过
作者：
xandy_zhong
用料
鲜肉包子的做法步骤
步骤 1
>混合面粉和酵母，加入水，揉成面团 >(第一次发酵)包上保鲜膜，烤箱选择发酵模式，发酵40分钟到1个小时
步骤 2
>将猪肉和姜剁碎，葱切小段 >将肉馅的所有佐料混合搅拌均匀，放置一旁
步骤 3
>将发酵好的面团揉成长条圆筒状，切成20等分 >在工作台洒些面粉，用擀面杖将每个面团擀成大小一致的圆饼状(中间厚两边薄) >加馅到面饼，包成包子 >(第二次发酵)包好的包子再次发酵20分钟
步骤 4
>将二次发酵好的包子置于蒸笼中 >冷水起蒸，15分钟左右后尽情享用
鲜肉包子的小贴士
猪肉饺子🥟 *饺子皮的用料中去掉酵母，饺子馅和上面一模一样 *饺子皮不需要发酵，上面的用料可以包40个左右，准备好饺子皮和饺子馅后直接开包即可 *饺子皮不能太厚，不然15分钟蒸不熟，看情况延长蒸煮时间 *也可以水煮饺子
菜谱创建时间：2018-10-14 21:07:27
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