菌菇汤

所有食材清洗干净备好 淀粉加水50毫升，混合成水淀粉。 虾米温水浸泡15分钟。 干香菇温水浸泡3小时。 午餐肉切丁。 菌菇类摘干净盐水浸泡15分钟捞出。

姜切片，蒜拍扁剁碎，香菜切末。

锅里烧开水关火，倒入菌菇烫2-3分钟后捞出沥干水分备用。

热锅倒橄榄油。

下姜片蒜爆香。

下入所有的菌菇翻炒3分钟左右。

加满水，倒入午餐肉，虾米。

大火烧开。

转小火慢炖1小时，（保持这种微微沸腾的状态）可以不用盖盖子。

1小时后加入水淀粉，大火烧开。

加盐香油调味。

撒上香菜末，可以喝了。