轻盈透润，绵密回甘！有了这款杏仁豆腐，穿越如懿传也不怕！

杏仁放入水中浸泡片刻，剥去皮，砸成细泥，然后用细纱布拧出汁，放入碗内;

汤锅洗净放火上，加清水，浸泡的冻粉，用小火熬煮化后，加入淀粉、杏仁汁、白糖、煮沸后倒入盘内，冷却后原样切成块(周边不要切断);

将山楂糕、黄瓜皮、西红柿均匀切成细丝，在杏仁豆腐上摆成图案;

汤锅内加清水、白糖，烧沸后倒入汤盘内，待晾凉后，将制成的“杏仁豆腐”原样推入糖水盘内即成;